خمس أطباق خفيفة وسريعة للعشاء

إذا كنت تبحثين عن وصفات وأطباق سهلة وسريعة، يمكن تحضيرها في وقت قليل لتتناوليها مع أسرتك ليلًا، فإليك هذا المقال حيث نقدم لكي سيدتي خمس أطباق شهية بالصور، يمكن تحضيرها لأطفالك على العشاء.

خمس أطباق للعشاء

 الشكشوكة بالبصل والطماطم

خمس أطباق للعشاء

المقادير:

  • 5 بيضات.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • 2 ثمرة طماطم.
  • زيت ذرة.
  • 1 ملعقة صلصة طماطم.
  • ملح – فلفل أسود – بهارات.

الطريقة:

  • تُقطع البصلة إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع 2 ملعقة زيت في إناء على النار حتى يسخن، ثم نضيف البصلة المقطعة ونقوم بالتقليب حتى يذبل لونها، ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • تٌقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نضيف الطماطم المقطعة إلى البصل على النار مع التقليب المستمر، ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب.
  • نضع التوابل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نقوم بخفق البيض في طبق، ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
  • نضيف البيض إلى الطماطم والبصل، ونقلب حتى يتكون مزيج متماسك القوام.
  • تُقدم الشكشوكة ساخنة، ويمكن تقديم السلاطة الخضراء بجانبها.

معكرونة بالطماطم والزعتر

معكرونة

المقادير:

  • نصف كيلو معكرونة.
  • كوب عصير طماطم طازجة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ماء.
  • بصل بودر – ثوم بودر.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملح – فلفل أسود – زعتر.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:

  • في إناء على النار نضع الماء، ونضع ملعقة ملح ثم نتركه حتى يغلي.
  • بعد غليان الماء نضع المعكرونة ونقلبها على النار لمدة 5 دقائق ويمكن التأكد من استواء المعكرونة، بأخذ حبة من المكرونة واختبارها باليد.
  • بعد نضج المعكرونة تُصفى من الماء المغلي، ثم نضيف عليها الماء البارد حتى لا تتعجن.
  • في إناء نضع زيت الزيتون على النار حتى يسخن، ثم نضع عصير الطماطم والصلصة والثوم والتوابل مع التقليب.
  • بعد نضج الصلصة نضيف الزعتر ثم نرفعها من النار.
  • يتم تقديم المعكرونة بغرفها في طبق ووضع الصلصة فوقها، أو يمكن تقليب المعكرونة مع الصلصة في الإناء ثم تُقدم في طبق.

سلطة الخضار المسلوق مع المايونيز

سلطة

المقادير:

  • كوب جزر مقطع.
  • 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 2 زهرة قرنبيط مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب بازلاء مسلوقة.
  • خس مقطع إلى شرائح صغيرة.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • 3 ملعقة زيت زيتون.
  • ملح – فلفل أسود.
  • 3 ملعقة كبيرة مايونيز.

الطريقة:

  • يتم سلق الجزر على حده، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  • يتم سلق البطاطس والقرنبيط كلٍ على حده.
  • يتم تصفية الخضروات من ماء السلق تمامًا.
  • إحضار إناء ووضع فيه مكعبات البطاطس، ثم مكعبات الجزر والقرنبيط والبازلاء، ثم شرائح الخس.
  • أضيفي المايونيز إلى الخليط السابق.
  • اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون، وضعيهم على الخضروات المسلوقة.
  • وزعي الصوص على الخضروات المسلوقة ثم تٌقدم.

كرات البطاطس بالجبنة

كرات البطاطا بالجبنة

المقادير:

  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • 3 فص ثوم مهروس.
  • 2 بيضة.
  • نصف كوب جبنة موزاريلا.
  • ربع كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • بقسماط مطحون.
  • ملح – فلفل أسود – بهارات.

الطريقة:

  • قومي بسلق البطاطس ثم تقشيرها وهرسها مع الملح والفلفل الأسود.
  • أضيفي الثوم المفروم والبقدونس المفروم إلى البطاطس واعجني جيدًا.
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات محشية بجبن الموزاريلا، ثم اغمسي كرات البطاطس في الدقيق.
  • اغمسي كرات البطاطس في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
  • قومي بقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن، حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُقدم ساخنة.

قوارب البطاطس التركية المشوية

البطاطا التركية المشوية

المقادير:

  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • 1 جزرة كبيرة مبشورة.
  • جبنة تركي مبشورة.
  • جبنة موزاريلا.
  • نصف كوب زيتون أسود، وزيتون أخضر.
  • 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات.
  • 2 ثمرة طماطم.
  • 2 جزر مبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة صوص باربكيو.
  • بقدونس مفروم.
  • 2 ملعقة زبدة صفراء.
  • ملح – فلفل أسود – بهارات.

الطريقة:

  • اغسلي البطاطس جيدًا ثم قومي بسلقها بدون تقطيع.
  • بعد سلق البطاطس قومي بقطعها إلى نصفين، وقومي بتشكيل كل نصف على شكل قارب باستخدام الشوكة.
  • قومي بتقطيع الزيتون الأسود والزيتون الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثم قومي بحشو البطاطس بالطماطم والزيتون والبقدونس والجزر والفلفل.
  • قومي برش الجبنة التركي والجبن الموزاريلا على وجه البطاطس، ثم ضعي صوص الباربكيو عليها.
  • في صينية ضعي الزبدة ثم قومي برص البطاطس المحشية في الصينية وقومي بإدخالها في الفرن الساخن لمدة خمس دقائق حتى يحمر الوجه ثم تُقدم ساخنة.

نصائح لعشاء خفيف صحي

من المهم أن تكون وجبة العشاء خفيفة سهلة الهضم، لا تسبب الانتفاخ أو آلام المعدة، وأن تكون غنية بالعناصر الغذائية من بروتينات وفيتامينات، وينصح الأطباء بتناول وجبة العشاء قبل النوم بساعتين على الأقل.

إذا قام الشخص بتناول وجبة عشاء ثقيلة دسمة، فإنها حتمًا ستتسبب في زيادة وزنه، لذا إذا أراد الإنسان الحفاظ على رشاقته، فلابد من الاهتمام باختيار مكونات وجبة العشاء، بحيث تكون محملة بعدد أقل من السعرات الحرارية.

من النصائح الطبية تناول الفاكهة والخضروات في وجبة العشاء، فهي غنية بالفيتامينات وذات سعرات حرارية منخفضة، كما تساعد الإنسان على الشعور السريع بالشبع، كما يُفضل تجنب تناول السكريات قبل النوم فهي تزيد الوزن بشكل كبير.

وهكذا يمكنك تحضير وجبة عشاء سهلة ولذيذة، وتجعل من وقت العشاء وقت مميز لك ولعائلتك، فبالهناء والشفاء.

قد يعجبك ايضا