مأكولات غربية

كيكة النوتيلا طريقة سهلة وطعم مميز

تعتبر شوكولا النوتيلا من أطيب أنواع الشوكولا الأكثر شهرة في العالم وخاصة أنها من النوع السائل التي تضاف إلى مختلف الحلويات أو الأطعمة فتضيف نكهة وطعم مميز.

وإن تحضير كيكة النوتيلا هي طريقة جديدة لاستخدام شوكولا النوتيلا للكيك سواء كانت بالفرن أو باردة وبكلا الحالات فإن شوكولا نوتيلا وجبة شهية ولذيذة ويحبها الكثير وخاصة الأطفال فتعالي معنا في هذا المقال لنتعرف على طريقة تحضير كيكة النوتيلا بأبسط المكونات وأسهل الطرق:

كيكة النوتيلا Nutella

تعتبر كيكة النوتيلا من أطيب أنواع الكيكات فهي تتميز بأنها رطبة وغنية بالشوكولا اللذيذة السائلة ومذاقها رائع إضافة إلى أنها سهلة التحضير.

لنجرب معًا هذه الوصفات التي اخترتها لك سواء طريقة تحضير كيكة النوتيلا بالفرن أو الباردة ونتعرف على اسلوب جديد في تحضير الكيكات لجميع عشاق الشوكولا وخاصة شوكولا نوتيلا.

شوكولا نوتيلا Nutella

شركة فيريرو

شوكولا نوتيلا Nutella هي من أنواع الشوكولا اللذيذة وهي علامة تجارية للشوكولا المعدّة للدهن وهي من منتجات شركة (فيريرو) الإيطالية والتي تأسست في عام 1963حيث تنتج هذه الشركة العديد من أصناف الشوكولا المنتشرة في العالم، وتعتبر شوكولا نوتيلا السائلة التي يمكن أن تُدهن على الخبز أو الحلويات من أشهر أنواع الشوكولا التي أنتجتها هذه الشركة العالمية حيث تتكون من مسحوق الكاكاو والحليب المجفف بالإضافة إلى زيت النخيل والسكر ومسحوق البندق والتي تستخدم الشركة من مسحوق البندق ما يعادل 25% من الإنتاج العالمي وإن إضافة البندق إلى هذه الشوكولا هو ما يميز طعمها ونكهتها.

العناصر الغذائية في شوكولا نوتيل Nutella :

تحتوي كل ملعقتين كبيرتين من شوكولا نوتيلا على 80 سعرة حرارية و11 غرام من الدهون و21 غرام من السكر إضافة للصوديوم والبروتين.

كيكة النوتيلا اللذيذة بالفرن

كيكة نوتيلا

تكفي هذه الوصفة من 8 إلى10 أشخاص ومدة تحضيرها مع الطهي بالفرن تستغرق حوالي الساعة:

مكونات وصفة كيكة النوتيلا:

  • 3 بيضات.
  • كوبان من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من شوكولا النوتيلا السائلة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 1/2 كوب من الزيت النباتي.
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الجوز (أو البندق) حسب الرغبة.

طريقة عمل وصفة كيكة النوتيلا:

  • في وعاء عميق نضع كمية البيض مع السكر ونخفقها جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح المزيج رغوي.
  • نضيف كمية الزيت النباتي والحليب و3 ملاعق كبيرة من شوكولا النوتيلا مع الاستمرار في الخفق.
  • يُنخل الدقيق و3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في وعاء منفصل عميق (حتى لا تتكتل ذرات مسحوق الكاكاو ويدخل الهواء في ذرات الدقيق فيساعد على انتفاخ الكيكة بشكل جيد) ونضيف إليه البيكنج باودر مع الخميرة الفورية والفانيليا ويُضاف إلى هذا الخليط تدريجيًا كمية خليط البيض مع الحليب وبقية المقادير.
  • بمساعدة ملعقة اخلطي مزيج الكيك جيدًا من الحافة إلى المنتصف حتى تختلط المكونات بشكل متجانس.
  • ادهني قالب الكيكة الخاص بالوصفة بالقليل من الزبدة أو السمنة ثم صبي فوقه خليط كيكة النوتيلا.
  • ضعي القالب في الفرن الذي سبق أن تم تسخينه من الأسفل لمدة 10 دقائق قبل وضع القالب فيه بدرجة حرارة 180 درجة واتركي القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة.
  • راقبي انتفاخ الكيكة بعد 30 دقيقة وعندما تجدي أن القالب قد ارتفع بعد حوالي 35 دقيقة أشعلي النار من الأعلى في الفرن واتركي الكيكة حتى يصبح اللون أغمق ثم أطفئي الفرن من الأعلى والأسفل.
  • اتركي القالب في الفرن لمدة 5 دقائق دون أن تفتحي باب الفرن.
  • بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتدفأ لمدة 10 دقائق.
  • ضعي الكيكة في صحن التقديم بلطف وزيني الكيكة بحبات الجوز أو البندق المكسرة وبالكريمة وشوكولا النوتيلا عل شكل خطوط بالطول والعرض مع إمكانية وضع الفواكه فوقها كالفراولة أو الأناناس المقطع.
  • شاركي هذه الوصفة مع أسرتك وستجدي أن أطفالك سعداء للغاية ويتلذذوا بطعم ونكهة كيكة النوتيلا.

كيكة النوتيلا الباردة بدون فرن

كيكة نوتيلا باردة

طريقة تحضير كيكة النوتيلا بدون فرن هي من الطرق التي يفضلها الكثير من الناس والتي يمكن تحضيرها في أيام الصيف الحارة لأنها لا تحتاج إلى أي مكونات توضع بالفرن إضافة إلى أنها أسرع في التحضير ويحبها الكثير من الأطفال كما أنها تحتوي على من العناصر الغذائية المفيدة التي تمد الجسم بالانتعاش والطاقة مع الطعم والنكهة اللذيذة:

تكفي هذه الوصفة لـ 6 أشخاص ومدة تحضيرها تتراوح بين 25 و30 دقيقة فقط:

مكونات كيكة النوتيلا الباردة:

  • 300 غرام من البسكويت أو علبة بنفس المقادير (من أي نوع من البسكويت السادة ويفضل أن يكون بنكهة الشوكولا).
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من شوكولا نوتيلا السائلة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • علبة من القشطة أو بما يعادل كوب.
  • للتزيين: 1/4 كوب من شوكولا نوتيلا السائلة.

طريقة تحضير كيكة النوتيلا الباردة:

  • ضعي كمية القشطة والكريمة وشوكولا نوتيلا في الخلاط الكهربائي واخفقي المقادير جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس وكثيف.
  • حضري صينية مربعة الشكل من زجاج البيريكس وقومي بوضع قطع البسكويت في الحليب وغمسها وبالتدريج فيه ثم صفي هذه القطع قطعة ثم قطعة في صينية البيريكس.
  • صبي فوق الطبقة الأولى كمية من المزيج الذي حضرتيه من الشوكولا والقشطة والكريمة.
  • ضعي طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالحليب فوق الكريمة بنفس الطريقة الأولى ثم ادهني السطح بالمزيج السابق.
  • كرري العملية حتى تنتهي من كمية البسكويت والمزيج وبشكل تكون آخر طبقة هي من مزيج الشوكولا المحضر.
  • زيني وجه الصينية بشوكولا نوتيلا السائلة على شكل خطوط بالطول والعرض ثم أدخلي الصينية إلى البراد واتركيها لتبرد حوالي ساعتين أو أكثر حتى تجمد المكونات وخاصة الشوكولا وتتماسك هذه المكونات مع بعضها مما يسهل تقطيعها بعد ذلك.
  • أخرجي صينية كيكة النوتيلا من البراد بعد تبريدها وقطعيها مكعبات بحجم واحد وصفيها في وعاء التقديم وتمتعي مع أفراد العائلة بأطيب كيكة نوتيلا باردة لأيام الصيف الجميلة مع كأس من عصير البرتقال أو الليمون الطازج والمنعش.

طريقة أخرى لتحضير كيكة النوتيلا الباردة

تشيز كيك بالنوتيلا

تتألف هذه وصفة من 3 طبقات ويمكن أن نسميها تشيز كيك النوتيلا وهي:

مكونات الطبقة الأولى:

  • 1/2 كوب من الزيت النباتي.
  • 1/2 كوب من السكر.
  • 1/2 كوب من الماء.
  • بيض عدد 2.
  • 2 كوب من البسكويت المطحون والناعم.
  • ملعقة صغيرة بيكينغ بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة أو السائلة.

مقادير الطبقة الثانية:

  • علبة من جبنة كيري مكعبات أو ما يعادل 6 مكعبات من هذه الجبنة.
  • كوب من القشطة الجاهزة.

مقادير الطبقة الثالثة:

  • علبة من البسكويت السادة.

مقادير الطبقة الأخيرة:

  • كوب شوكولا نوتيلا السائلة.
  • كوب من القشطة الجاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة الناعم.
  • لوز مقشر للتزيين.

طريقة التحضير:

تشيز كيك نوتيلا
  • في البداية وفي وعاء عميق نضع مكونات الطبقة الأولى وهي بيضتان مع السكر مع الزيت والماء والبيكنغ بودر والفانيلا ونخلط المكونات جيدًا ثم نضيف إليها مقدار البسكويت الناعم ونمزجها جيدًا.
  • في صينية من البيريكس نضع هذه المكونات ونرصها بشكل جيد ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة ولمدة 10 دقائق لتتماسك المقادير.
  • نخرج الصينية من الفرن لتبرد المكونات.
  • في أثناء تبريد الطبقة الأولى نحضر الطبقة الثانية وذلك بوضع كمية جبنة كيري في الخلاط ونضع فوقها القشطة ونخفق المكونات جيدًا لتمتزج ويصبح لديك مزيج متجانس وهش ولين.

ملاحظة: في حال كان مزيج الجبنة مع القشطة كثيفًا يمكن تقليل كثافته بالقليل من الماء أو الحليب.

  • عندما تجدي أن الطبقة الأولى في الصينية قد بردت قومي بتوزيع مزيج الجبنة والقشطة فوقها بشكل متساوي ثم ادخلي الصينية للبراد حتى تبرد المقادير وتتمازج مع بعضها البعض.

والآن دور تحضير الطبقة الثالثة من كيكة النوتيلا:

  • أخرجي الصينية من الثلاجة وصفي حبات البسكويت فوق الطبقة الثانية من كيكة النوتيلا.

والآن دور الطبقة الرابعة والأخيرة من كيكة النوتيلا الباردة:

  • قومي بتذويب مقدار شوكولا النوتيلا في حمام مائي لتصبح سائلة تمامًا ثم ضعيها على نار متوسطة وأضيفي إليها كمية مسحوق الكاكاو والسكر واخلطي المقادير لتتجانس ثم أبعديها عن النار واتركيها لتدفأ قليلًا ثم أضيفي إليها كمية القشطة الثانية واخلطي المقادير وأضيفيها على الطبقة الثالثة من كيكة النوتيلا الباردة بشكل متساوي.
  • زيني الكيكة باللوز المقشر والمقطع كما يمكن إضافة الكريمة إليها.
  • أدخلي الصينية إلى الثلاجة واتركي المقادير لتتكاثف وتمتزج مع بعضها وتبرد فترة 3 ساعات كاملة.
  • بعد هذه الفترة يمكنك تقطيع الكيكة إلى مربعات وتناولها مع أسرتك أو أصدقائك على الشرفة أو في الحديقة مع كوب من العصير الطازج.

نصائح

حتى تحصلي على كيكة بطريقة جيدة ونتائج مرضية اتبعي هذه التعليمات الهامة:

  • عند إخراج البيض من الثلاجة لاستخدامها في صنع الكيكة اتركيها تدفأ قليلًا وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  • سخني الفرن قبل استخدامه بـ 10 دقائق من الأسفل.
  • انخلي الطحين (الدقيق) قبل استخدامه ثم أضيفيه إلى خليط الكيكة بشكل تدريجي مع التقليب ليتجانس مع المكونات واستمري في الخلط مدة 3 دقائق حتى يزداد حجمه.
  • اتركي الكيكة بعد تحضيرها ووضعها في صينية الفرن أو القالب فترة 10 دقائق لترتاح المقادير وتعطي نتائج جيدة.
  • اخلطي المقادير الجافة مع الطحين بشكل جيد ثم أضيفيها إلى المكونات السائلة.
  • بعد أن تنتهي من خبز الكيكة في الفرن اتركيها في الفرن فترة 5 دقائق ثم أخرجيها.
  • وقبل أن تقطعي الكيكة اتركيها لتدفأ مدة 10 دقائق على رف شبكي حتى لا تتفتت الكيكة أثناء التقطيع.
  • من المهم تبريد الكيكة تمامًا قبل تزيينها.

المصدر:

كيكة نوتيلا سهلة (3 مكونات) – موقع madhuseverydayindian

randa kanbar

كاتبة ومحررة من سوريا حاصلة على شهادة الحقوق من جامعة دمشق واعتبر كتابة المقالات بمختلف مواضيعها مهم جدًا وخاصة فيما يتعلق بالمرأة العربية من ناحية الجمال والصحة والعناية بأسرتها

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

هذه الإعلانات هي مصدر الدخل لنا عطل مانع الإعلانات لتساعدنا