نواعم
  • أناقة

    • اكسسوارات

    • تسريحات

  • جمال

    • أسرار الجمال

    • العناية بالأظافر

    • العناية بالبشرة

    • العناية بالشعر

  • مكياج

    • مكياج الوجه

    • مكياج العيون

    • مكياج الشفاه

    • أسرار المكياج

  • صحة

    • لياقة

    • ريجيم

    • أسرار الصحة

  • زفاف

  • حياة

مجلة المرأة العصرية

  • أناقة

    • اكسسوارات

    • تسريحات

  • جمال

    • أسرار الجمال

    • العناية بالأظافر

    • العناية بالبشرة

    • العناية بالشعر

  • مكياج

    • مكياج الوجه

    • مكياج العيون

    • مكياج الشفاه

    • أسرار المكياج

  • صحة

    • لياقة

    • ريجيم

    • أسرار الصحة

  • زفاف

  • حياة

الرئيسية / منوعات / غيري من شاورما الدجاج إلى شاورما اللحم بأسهل طريقة تحضير

غيري من شاورما الدجاج إلى شاورما اللحم بأسهل طريقة تحضير

randa kanbar | منوعات
غيري من شاورما الدجاج إلى شاورما اللحم بأسهل طريقة تحضير

إن الأطعمة التي تحضر في المطاعم والمحلات التي تحضر الوجبات السريعة لم تعد مقصورة على هذه الأماكن، بل صار بالإمكان إعدادها في المنزل وبأسهل الطرق، وبدون خوف من كونها صحية أو لا؟

وفي مقالنا سنحضر معك طريقة شاورما اللحم وكأنها من أفخر المحلات، وبطريقة سهلة تستطيع كل سيدة منزل إعدادها والتمتع مع أفراد عائلتها بنفس النكهة والطعم.

شاورما اللحم في المنزل

شاورما اللحم

إن تحضير شاورما اللحم سيتم بدون استخدام السيخ الخاص الذي تستخدمه المحلات في رص قطع اللحم الضاني اللذيذ مع الطماطم والتوابل، ثم تعريضه للنار وبعد استواء قسم وراء قسم منها يتم تقطيعه وعمل الساندويش منها مع الصلصة الخاصة بها، او تقديمها كطبق عادي مع السرفيس الخاص بها.

ومعنا لتتعلمي عمل شاورما اللحم كل ما تحتاجيه هو لحم ضأن من نوع جيد بمحتوى دهني متوسط، فتعالي معنا وحضري شاورما اللحم لعائلتك كطبق مميز له نكهة وطعم يختلف عن طبق شاورما الدجاج المعتادة.

مقادير شاورما اللحم

  • أول شيء تحضرينه من أجل إعداد شاورما اللحم تحضير توابلها الخاصة والمكونة من ملعقة طعام كبيرة تتضمن مجموعة من مسحوق التوابل التالية (الكمون، القرنفل، القرفة، جوزة الطيب، الهيل، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل الحار).
  • نصف كيلو من لحم الضأن المتضمن بعضًا من الدهن به والمقطع إلى شرائح طولية متوسطة الحجم (وبالإمكان استخدام لحم البقر مع دهن لحم الخروف).
  • حفنة من البقدونس المفروم ناعمًا.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • 60 مل خل التفاح.
  • نصف كأس من زيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • خيار مخلل، أو أي نوع من المخلل.
  • 200 غ من البطاطس المقلية.
  • حبتان من الطماطم.
  • كأس صغير من الطحينية.
  • خبز بلدي، أو مشروح (وهو الخبز الرقيق جدًا).

طريقة تحضير شاورما اللحم

تحضير اللحم وشيه:

  • قطعي اللحم إلى شرائح سميكة (في حال لم يكن اللحم مقطعًا).
  • ضعي اللحم في وعاء كبير مع التوابل كلها التي حضرناها، وافركي جيدًا حتى تتغلغل التوابل في مسامات اللحم.
  • يترك اللحم منقوعًا لمدة من 3 إلى 4 ساعات أو من الليل إلى الصباح.
  • سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية، وضعي اللحم في طبق الشوي أو طبق خزفي، ثم اسكبي فوقه زيت النباتي، مع مقدار الخل، وعصير الليمون.
  • غطي اللحم بورق الألمنيوم ودعيه يطهى لمدة ساعتين في الفرن.
  • قبل أن تُخرجي اللحم من الفرن بربع ساعة وقبل أن يصبح اللحم جاهزًا، ضعي قطع الطماطم المغسولة في صينية ورشيها بالملح واشويها على الرف العلوي في الفرن.

ملاحظة:

يمكن أيضًا تحضير شاورما اللحم عن طريق طهي اللحم بالمقلاة العادية كأي طريقة في قلي اللحوم.

تحضير صلصة شاورما اللحم:

صلصة شاورما اللحم

  • اخلطي البقدونس الناعم والبصل المقطع إلى شرائح حتى تتجانس المقادير.
  • أضيفي مقدار عصير نصف ليمونة، وملعقة كبيرة من خل التفاح، وملعقة كبيرة من دبس الرمان، ورشة ملح إلى المقادير مع التحريك.
  • إن هذه الصلصة تعتبر الأساس في شاورما اللحم وهي التي تُعطي للحم الطعم المميز والنكهة الخاصة واللذيذة.

طريقة تقديم شاورما اللحم

هناك طريقتان لتقديم شاورما اللحم:

الطريقة الأولى

طبق شاورما اللحم

  • يمكن وضع الخبز البلدي في طبق التقديم ونضع فوقه شاورما اللحم مع وضع الصلصة المعدة من البقدونس والبصل إلى جانبها وقطع البندورة المشوية.
  • إضافة ملعقتين من الطحينية على مقدار شاورما اللحم.
  • إضافة ملعقة كبيرة من دبس الرمان على شاورما اللحم.
  • وضع بعض شرائح من مخلل الخيار على أطراف طبق شاورما اللحم.
  • ويمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية إلى جانبه، أو في طبق مستقل.
  • كما يمكن تناول لبن العيران مع الطبق، أو الكولا.

الطريقة الثانية

سندويش شاورما اللحم

  • يمكن إعداد سندويش من شاورما اللحم بالخبز البلدي حيث نفرد رغيف الخبز البلدي أو المشروح (الرقيق) ونضع فوقه صلصة البقدونس مع البصل.
  • نرش فوقه ملعقة كبيرة من الطحينية، وملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • أضيفي قطع مخلل الخيار مع قطع البندورة المشوية فوق الصلصة.
  • يمكن إضافة البطاطا المقلية فوق الشاورما، أو تقديمها بطبق مستقل جانب السندويش.
  • تُلف السندويش بشكل جيد، وتؤكل ساخنة.
  • يمكن تناول كأس من لبن العيران أو الكولا معها.

مقالات ذات صلة

  • سلسلة حقائق وغرائب الرجال … قصصًا من النساء عن الرجال (الجزء الثاني)

    سلسلة حقائق وغرائب الرجال … قصصًا من النساء عن الرجال (الجزء الثاني)

    قرأت ذات مرة مقولة مفادها، سنعتاد ثم ننسى ثم نصبح بخير، فكل شيء في هذا الزمن آني ولحظي، وكل شيء قابلٌ للتغير. لم أعتد... سلسلة حقائق وغرائب الرجال … قصصًا من النساء عن الرجال (الجزء الثاني) اقرأ المزيد
  • أجمل 8 قصص قصيرة للأطفال .. للترفيه والتقويم الأخلاقي

    أجمل 8 قصص قصيرة للأطفال .. للترفيه والتقويم الأخلاقي

    إن شخصية الطفل تتشكل في المراحل الأولى من عمره، ولهذا السبب يلجأ معظم الآباء إلى زرع القيم الفاضلة ومكارم الأخلاق في... أجمل 8 قصص قصيرة للأطفال .. للترفيه والتقويم الأخلاقي اقرأ المزيد
  • جبران خليل جبران الأجنحة المتكسرة مقتطفات من أشهر رواياته

    جبران خليل جبران الأجنحة المتكسرة مقتطفات من أشهر رواياته

    إن من أشهر الروايات والقصص التي ألفها الأديب جبران خليل جبران، الأجنحة المتكسرة التي كتبت باللغة العربية، وصدرت في عام... جبران خليل جبران الأجنحة المتكسرة مقتطفات من أشهر رواياته اقرأ المزيد

أحدث المقالات

  • قصصا من النساء عن الرجال
    سلسلة حقائق وغرائب الرجال … قصصًا من النساء عن الرجال (الجزء الثاني)
  • أضرار زيت جوز الهند للشعر
    أضرار زيت جوز الهند للشعر … 4 أضرار تجعلُك تعيدين النظر قبل استخدامه
  • قصص قصيرة للأطفال
    أجمل 8 قصص قصيرة للأطفال .. للترفيه والتقويم الأخلاقي
  • جبران خليل جبران الأجنحة المتكسرة
    جبران خليل جبران الأجنحة المتكسرة مقتطفات من أشهر رواياته
  • حساسية لبن الأم عند الرضيع
    أعراض حساسية لبن الأم عند الرضيع وكيفية التعامل معها
  • إزالة آثار الحروق من الوجه
    إزالة آثار الحروق من الوجه بشكل نهائي … 10 طرق فعالة
  • قصص وحكم
    قصص وحكم تخفي وراءها مواعظ وفوائد
  • Twitter
  • Facebook
  • RSS
© 2022 نواعم