طريقة عمل السوشي .. 15 طريقة لتحضيره بنكهات وأشكال مختلفة

ربما قد سمعتِ يومًا من صديقاتكِ بأكلة كورية الأصل تدعى السوشي، أو قد تكوني رأيتِ صورها بإحدى المواقع وتساءلتي عن طريقة صنعها كونها أكلة غير معروفة كثيرًا في عالمنا العربي على الرغم من مذاقها اللذيذ. لذلك سنقدم في هذا المقال طريقة عمل السوشي بنكهات ومكونات متنوعة ترضي مختلف الأذواق.

فمن خلال المقال التالي ستقرئين سيدتي عن محتويات السوشي المختلفة، وكيف تصنعين السوشي في منزلكِ دون الحاجة للحصول عليه جاهزًا.

طريقة عمل السوشي

تتنوع المواد التي نستطيع أن نصنع منها السوشي، لنحصل على سوشي بنكهات شهية ولذيذة، وبالتالي تتنوع طرق صنع السوشي، ونذكر أهمها هنا وهي:

الطريقة الأولى:

المكونات:

  • كوبان من الأرز المصري.
  • حبتان من الجزر (مقطعات إلى شرائح).
  • حبتان من الخيار (مقطعة إلى شرائح)
  • رشة ملح
  • رشة من الفلفل الأسود
  • فص من الثوم.
  • شطة.
  • للحشوة: تونة- رشة ملح- رشة فلفل أسود- شرائح دجاج- فص ثوم.

طريقة التحضير:

  • نقوم بسلق الأرز في البداية، ثم نمده على ورق التغليف.
  • نحضر حشوة السوشي بخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
  • نضع بجانب الأرز الحشوة بعد خلطها وإعدادها بالإضافة إلى شرائج الجزر والخيار، ثم نقوم بلف ورق التغليف.
  • فوق ورق التغليف نضع ورق القصدير ونلفه عليها.
  • بعد ربع ساعة نقوم بفك ورق القصدير ثم ورق التغليف ونفرغ الأرز في صحن مع المحافظة على شكله الاسطواني، وصحة وعافية.

الطريقة الثانية: (سوشي بالطريقة الكورية)

طريقة عمل السوشي

المكونات:

  • كوب من الأرز المصري المسلوق
  • شرائج جبنة الحلوم.
  • حبتان خيار مقطعات إلى شرائح.
  • بيضة مقلية نقطعها إلى شرائط.
  • تمبورا ربيان مقلية.
  • للصوص: ملعقتان من الصويا- ملعقتان من صوص السمك- ملعقتان خل أبيض- نصف كوب من الماء– نصف ملعقة من السكر- حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بتحضير تمبورا الربيان وقليه حتى ينضج.
  • ثم نقوم بتقطيع كل من الجبنة والخيار والبيض المقلي، وسلق الأرز المصري ثم إضافة خل الأرز إليه.
  • نضع ورق التغليف، ثم نمد عليه الأرز في البداية، وفوقه طبقة من شرائط البيض المقلي، ثم طبقة من شرائح جبنة الحلوم، ثم طبقة من شرائح الخيار، وفي النهاية طبقة تمبورا الربيان المقلي.
  • بعد ذلك نقوم بلف ورق التغليف، ونتركه مدة عشر دقائق، حتى نقوم بتحضير الصوص.
  • نقوم بتحضير الصوص من خلال خلط شرحات الفليفلة الخضراء مع الصويا صوص، وصوص السمك والخل الأبيض والسكر والثوم، ثم خلط هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
  • في النهاية نقوم بتقطيع ورق التغليف إلى قطع متوسطة السماكة ثم نفك ورق التغليف ونفرغ القطع في صحون مع المحافظة على شكلها ونزين وجهها بالصوص الذي قمنا بإعداده.

الطريقة الثالثة: (سوشي بالموز)

طريقة عمل السوشي

المكونات:

  • قطع التوست.
  • 3 حبات من الموز
  • شوكولاته النوتيلا.

طريقة التحضير:

  • قومي سيدتي بتقطيع أطراف قطع التوست، ثم مدي ورق التغليف وضعيها عليه، وبعدها لفي ورق التغليف واتركيها لمدة 10 دقائق.
  • قطعي ورق التغليف إلى قطع متوسطة الحجم، ثم فكيها في أطباق مع المحافظ على شكل التوست.
  • ضعي على قطعة التوست طبقة من شوكولاته النوتيلا.
  • والطبقة الثانية بعد النوتيلا هي طبقة من رائح الموز اللذيذة، واستمتعي بمذاق سوشي الموز وبالهنا والعافية.

الطريقة الرابعة:

المكونات:

  • كوب من الأرز المصري.
  • سمك السالمون أو تونة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الجزر.
  • رشة ملح
  • رشة سكر.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • مشروم.
  • خل الأرز.
  • فليفلة خضراء.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بسلق الأرز، ثم نضيف إليه الملح والسكر وخل الأرز.
  • نقوم بسلق الجزر والفليفلة، وبعد نضجهما نقوم بتقطيعهما إلى شرائح رفيعة.
  • ثم نقلي السمك وبعده المشروم بالزيت البلدي مع إضافة الملح والفلفل إليهما.
  • نفرد ورق التغليف، ثم نضع عليها الأرز، وفوق الأرز نضع طبقة من السمك والمشروم، ثم طبقة من شرحات الجزر والفليفلة، وبعدها نغلق الورق ونلفه، ونتركه مدة عشر دقائق.
  • بعد انقضاء العشر دقائق نقطع ورق التغليف إلى قطع ونفرغها في أطباق مع المحافظة على شكلها، وبذلك تكون جاهزة للتقديم على مائدة الطعام.

الطريقة الخامسة:

طريقة عمل السوشي

المكونات:

  • كوب من الأرز المصري.
  • أعشاب بحرية.
  • ورق للتغليف.
  • تونة أو سمك حسب الرغبة.
  • ملعقة من صوص الصويا.
  • شرائح جزر.
  • شرائح خيار.

طريقة التحضير:

  • في البداية نجهز الأرز بسلقه ثم خلطه بالخل.
  • ثم نحضر الجزر والخيار بتقطيعهما إلى شرائح رفيعة.
  • نفرد ورق التغليف ونمد فوقه الأرز، ثم طبقة من التونة، وفي النهاية نضع شرحات الجزر والفليفلة الرفيعة.
  • نترك الورق مدة عشر دقائق، ثم نقسمه إلى دوائر، ونفك الورق لنحصل على دوائر اسطوانية الشكل نضعها في أطباق.
  • نزين أطباق السوشي على وجهها بصوص الصويا، وبالعافية.

الطريقة السادسة:

المكونات:

  • صدور دجاج
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • بهارات مشكلة.
  • 4 حبات من البطاطا
  • 3 حبات من الجزر المبشور.
  • كاتشب.
  • ملعقة من المايزنيو.
  • كوب من الأرز المصري.
  • ورق طحالب السوشي.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بسلق صدور الدجاج حتى تستوي.
  • ثم نقوم بسلق البطاطا حتى تنضج.
  • نقوم بتقطيع الدجاج والبطاطا إلى شرحات ونضعها على نار هادئة في مقلاة، ثم نضيف لهم البهارات المشكلة مع الفلفل والملح ومعجون الطماطم، ونحرك هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس لمدة عشر دقائق، نرفعها عندئذ عن النار.
  • المرحلة التالية هي مرحلة سلق الأرز.
  • نحضر ورق تغليف ونمدها، ثم نضع عليه في البداية الأرز المسلوق، ثم الطحالب، وبعدها طبقة من خليط البطاطا والدجاج الذي أعددناه، ثم طبقة من الجزر المبشور، وفي النهاية نسكب ملعقة من المايونيز والكتشب فوقها.
  • نلف ورق التغليف ونتركها قليلًا، ثم نقسمها إلى دوائر متوسطة الحجم، ونفك عندها الورق، لنحصل على دوائر من السوشي اللذيذة.

الطريقة السابعة:

المكونات:

  • كوب من أرز السوشي.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • خل الأرز.
  • طحال السوشي.
  • 4 حبات بطاطا.
  • خيار مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة من صوص الصويا أو المايونيز حسب الرغبة.
  • معجون الوسابي.

طريقة التحضير:

  • نقوم في البداية بنقع الأرز مدة نصف ساعة إلى ساعة، ثم نسلقه ونضيف له السكر وخل الأرز.
  • نقلي حبات البطاطا بعد تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
  • نحضر ورق التغليف ونمده، ثم ندهنه بمعجون الوسابي، ونضع عليه طحالب السوشي في البداية، ثم الأرز المسلوق، يليه البطاطا المقلية ثم شرائح الخيار الرفيعة.
  • نلف الورق كما نفعل عندما نصنع السويسرول، مع الانتباه إلى عدم خروج الأرز أو أي من الحشور خارج الورق، ثم نضعه في الثلاجة مدة نصف ساعة.
  • نخرج الورق ثم نقطعه إلى شرائح متوسطة الحجم، نفك بعدها الورق بحيث نضع كل شريحة أو قطعة في طبق، ونزينها بصوص الصويا أو المايونيز حسب الرغبة.

الطريقة الثامنة:

المكونات:

  • صدور دجاج.
  • حبة من الفليفلة الخضراء.
  • حبة من الجزر.
  • بصلة واحدة.
  • زيت بلدي.
  • جبنة.
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة كركم.
  • رشة كمون.
  • ملعقة من السمسم.
  • توست.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بتجهيز الفيلفلة الخضراء بتقطيعها إلى شرحات رفيعة، ثم نقطع الدجاج والجزر بنفس الطريقة.
  • نحضر مقلاة نضع فيها زيت بلدي على نار هادئة، ثم نحمس فيه البصل أولًا بعد تقطيعه إلى شرائح، ثم نضع الفليفلة الخضراء وشرائح الجزر، وبعد أن يذبلوا نضيف شرائح الدجاج، ونتركه على النار حتى تنضج هذه المكونات وتتجانس مع بعضها.
  • نحضر قطع التوست ونقطع أطرافها ونتركه على جنب، وباقي التوست نمده على ورق التغليف، ثم نضع فوقه خلطة الدجاج والجزر والفليفلة، ثم الجبنة، ونلف الورق على شكل رول.
  • نترك السوشي مدة عشر دقائق لنقوم بعدها بتقطيعه إلى دوائر متوسطة الحجم نضع كل منها في طبقة.
  • ندهن قطع السوشي بالزيت، ونزيين وجهها بالسمسم، كما يمكن إضافة الكاتشب على الوجه حسب الرغبة.

الطريقة التاسعة:

المكونات:

  • كوبان من الأرز القصير.
  • ربع كوب من خل الأرز.
  • أفوكادو.
  • رشة ملح
  • زيت بلدي.
  • جزر
  • خيار
  • شرائح من السالمون.
  • سلطعون.
  • ملعقة من صوص الصويا
  • الوسابي

طريقة التحضير:

  • في البداية نطبخ الأرز بالطريقة المعتادة، ثم نتركه قليلًا حتى يبرد، وبعدها نضيف له خل الأرز مع الملح.
  • نفرد ورق التغليف ونضع عليه الأرز المطبوخ، ثم فوقه شرائح الجزر والخيار الرفيعة، وبعدها أعواد السلطعون، ثم نلف ورق التغليف بشكل اسطواني.
  • نترك السوشي مدة ربع ساعة، ثم نقطع الورق بشكل دائري، ونفرغ كل منها في طبق.
  • نفك ورق التغليف ثم نزين قطعة السوشي بالوسابي وصوص الصويا، وصحة وهنا.

الطريقة العاشرة:

طريقة عمل السوشي

المكونات:

  • أرز كالروز
  • كابوريا استيك.
  • تونة.
  • خل الأرز.
  • ملعقة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • وسابي.
  • سالمون.
  • جمبري.
  • أفوكادو.
  • خيار.
  • ملعقة من المايونيز.
  • ملعقة من السمسم.

طريقة التحضير:

  • قومي سيدتي في البداية بسلق الأرز، ثم أضيفي إليه الملح والسكر وخل الأرز، وحركيهم معه، وضعيه في الثلاجة مدة 10 دقائق.
  • مدي ورق التغليف وضعي عليه الأرز، ثم الافوكادو (بعد تقطيعه لشرحات رفيعة) مع السالمون وشرائح الخيار، ولفي الورق على شكل اسطوانة واتركيها قليلًا.
  • قطعي الاسطوانة إلى دوائر، وضعي كل دائرة في طبق، ثم فكي الورق، وزيني كل دائرة بالسمسم.
  • اصنعي اسطوانة أخرى محشية بالتونة، وزينيها بالوسابي والمايونيز وصوص الصويا، ثم قدميها على مائدة الطعام، واستمتعي بالنكهات والمذاقات المختلفة للسوشي.

الطريقة الحادية عشرة:

المكونات:

  • أوراق طحالب بحرية.
  • ملعقة من خل الأرز.
  • 3 أكواب من أرز السوشي.
  • واسابي.
  • تونة.
  • ملعقتان من الزنجبيل.
  • ملعقة من صوص الصويا
  • المخلل الزهري (غاري)

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقسيم ورق الطحالب البحرية كل ورقة إلى قسمين، ثم نغمس كل قسم بماء مخلل.
  • نضع فوق أوراق الطحالب الأرز بعد سلقه وخلطه بخل الأرز.
  • نمد الوسابي فوق الأرز، ثم شرائح التونة.
  • نلف ورق الطحالب بشكل اسطواني، ونتركه قليلًا لمدة 10 دقائق.
  • نقوم بعدها بتقطيع الورق إلى دوائر نقدمها في أطباق، ونزين كل طبقة بصوص الصويا والزنجبيل المخلل.

الطريقة الثانية عشرة: (سوشي عربي)

المكونات:

  • ورق سمبوسك.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • شرائح مرتديلا.
  • جبنة.
  • صوص الصويا.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

  • في البداية نحضر الجبنة والمرتديلا بتقطيعها إلى شرحات.
  • ثم نقوم بسلق الأرز، وبعدها نضيف له الخل الأبيض والملح والفلفل الأسود.
  • نقطع ورق السمبوسك إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نفرد كل ورقة ونضع بداخلها طبقة من الأرز، ثم شريحة جبنة وشريحة مرتديلا، ثم نلف الورقة بإحكام.
  • بعد أن ننتهي من حشو ورق السمبوسك نقوم بصفها على صينية، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج، أو نقوم بقليها في الزيت.
  • بعد نضج السوشي، نقوم بتزيين وجهها بصوص الصويا، وصحة وهنا.

الطريقة الثالثة عشر: (حلى السوشي)

المكونات:

  • 5 علب من بسكويت الأوريو.
  • علبة قشطة.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • علبة نستله.
  • فول سوداني.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتفتيت بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة، ثم نضيف لها القشطة ونعجنهما مع بعضهما جيدًا.
  • نمزج جوز الهند مع النستله حتى يتجانسا.
  • نفرد ورق التغليف ونضع عليها عجينة الأوريو مع القشطة، ثم طبقة من خليط جوز الهند، وفوقه نضع الفول السوداني.
  • نلف ورق التغليف على شكل رول، ثم نقطعه إلى دوائر متوسطة الحجم، ونقدمها في أطباق.

الطريقة الرابعة عشر: (حلى السوشي)

طريقة عمل السوشي

المكونات:

  • خبز التورتيلا.
  • شوكولاته النوتيلا.
  • موز.
  • فراولة

طريقة التحضير:

  • نفرد خبزة التورتيلا وندهنها بشوكولاته النوتيلا.
  • نضع داخل الخبزة حبة موز، ثم قطع فراولة.
  • نلف خبزة التورتيلا، ثم نقسمها إلى شرحات متوسطة الحجم، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

الطريقة الخامسة عشر:

المكونات:

  • خبز شامي.
  • حبتان من البطاطا.
  • أوراق خس.
  • رشة كمون.
  • رشة فلفل أسود.
  • حبتان من الجزر.
  • حبتان من الخيار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • جمبري.
  • جبنة.

طريقة التحضير:

  • نبدأ بسلق البطاطا، ثم نقوم بهرسها وإضافة الملح والكمون والفلفل إليها.
  • نقطع الخيار والجزر إلى شرائح رفيعة، ثم نضيفه للبطاطا.
  • نحضر الخبز الشامي ونفرده، ثم نضع بداخله خليط البطاطا والخضار، وفوقه طبقة من الجمبري (بعد قليه)، ثم طبقة من الجبنة.
  • نلف الخبز الشامي على شكل رول، ونضعه في صينية فارغة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن الكهربائي مدة عشر دقائق، وبعدها نخرجه ونتركه قليلًا ليبرد.
  • نقوم بتقطيع الخبز إلى دوائر سوشي ونقدمها على مائدة الطعام، وبالصحة والهنا.
قد يعجبك ايضا