نواعم
مجلة المرأة العصرية

طريقة عمل الكوكيز .. اختاري ما يناسبك لتحضير أشهى كوكيز

أحب تناول قطع الكوكيز الشهية مع القهوة، لذلك فأنا أحرص على تواجد قطع الكوكيز في منزلي دائمًا، وهذا ما جعلني أتعلم طريقة عمل الكوكيز في المنزل لأن ذلك أفضل وأوفر من شرائه جاهزًا من السوق، لذا تعلمت تحضيره بأكثر من طريقة وبالعديد من الوصفات والنكهات.

في هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي مجموعة من طرق عمل الكوكيز بمكونات متنوعة، حتى تختاري منها ما هو متوافر لديكِ ويتناسب مع ذوقكِ.

طريقة عمل الكوكيز

في هذه الفقرة نقدم مجموعة متنوعة من وصفات وطرق صنع الكوكيز، لتختاري منها ما يناسبكِ، وهذه الطرق هي:

الطريقة الأولى:

طريقة عمل الكوكيز

المكونات:

  • بيضة واحدة.
  • علبة من البيتي كروكر شوكولاته سادة.
  • سكر مطحون.
  • قالب زبدة.
  • قطعتان من شوكولاته الجالاكسي السادة.

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق نفقس البيضة ونضربها بالمضرب اليدوي، ثم نضيف لها الزبدة ونخلطهما معًا.
  • نضيف للخليط السابق البيتي كروكر ونستمر في التحريك ليتماسك الخليط على شكل عجينة.
  • نأخذ العجينة ونشكلها على شكل دوائر محشية بالجالاكسي، ونرش على وجهها السكر المطحون.
  • نشغل الفرن الكهربائي حتى يسخن.
  • نرصف الدوائر على صينية فارغة، ثم ندخل الصينية الفرن مدة ربع إلى ثلث ساعة لتنضج قطع الكوكيز وتصبح جاهزة للتقديم.

الطريقة الثانية:

المكونات:

  • كيك بيتي كروكر بالشوكولاته.
  • كوب من الزيت.
  • 3 بيضات.
  • قطع شوكولاته صغيرة.

طريقة التحضير:

  • قومي سيدتي بإحضار وعاء فارغ وضعي فيه جميع المكونات التي ذكرناها، ثم قومي بخلطها مع بعضها حتى تتجانس وتصبح متماسكة القوام.
  • ضعي العجينة المتشكلة معكِ في الثلاجة مدة عشر دقائق.
  • نشكل العجينة على شكل دوائر نرصفها على صينية ونغطيها بورق الزبدة.
  • نضع الصينية بالفرن الكهربائي مدة ربع ساعة لتخرج لنا الكوكيز جاهزة بألذ طعمة.

الوصفة الثالثة:

المكونات:

  • علبتان من بسكويت ديجستف.
  • كوب من الحليب.
  • قطع شوكولاته صغيرة.

طريقة التحضير:

  • نقوم في البداية بتفتيت البسكويت إلى قطع صغيرة.
  • ثم نعجن قطع البسكويت مع الحليب حتى يتجانسا.
  • نشكل العجينة على شكل دوائر، ونضعها على صينية فارغة مع ترك مسافة بين القطع حتى لا تلتصق ببعضها عند نضجها.
  • نقوم بتزيين وجه الكوكيز بقطع الشوكولاته الصغيرة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها فيه حتى يميل لون الكوكيز إلى الاحمرار وتنضج.

الطريقة الرابعة: (كوكيز النوتيلا)

طريقة عمل الكوكيز

المكونات:

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من شوكولاته النوتيلا.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملعقة من السكر المطحون.

طريقة التحضير:

  • في وعاء فارغ نضرب البيضة مع شوكولاته النوتيلا بالمضرب اليدوي.
  • نقوم بإضافة الطحين إلى الشوكولاته ونستمر في التحريك حتى تمتزج هذه المكونات مع بعضها.
  • نضع على أيدينا بعض الزيت ثم نشكل من العجينة دوائر ونترك مكان الحشوة فارغًا.
  • نرش على الدوائر السكر المطحون للزينة.
  • نرصف الدوائر على صينية، ثم ندخلها لفرن متوسط الحرارة ونتركها فيه حوالي ربع ساعة.
  • نخرج الصينية، ثم نقوم بإضافة شكولاته النوتيلا إلى قطع الكوكيز في مكان الحشوة الذي كنا قد تركناه فارغًا لتستمتعي بمذاق كوكيز بالنوتيلا السحري.

الطريقة الخامسة: (كيكة كوكيز)

المكونات:

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة من بكربونات الصوديوم.
  • ملعقة من البيكنغ باودر.
  • 3 قطع جالاكسي سادة.
  • قطع هرشي بالشوكولاته الناعمة.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء كبير كل من البيض والسكر والفانيليا ونمزجها مع بعضها.
  • نضيف إلى الخليط السابق الطحين وبكربونات الصوديوم مع البيكنغ باودر بالإضافة إلى قطع الهرشي الناعمة، ونقوم بالتحريك لتصبح لدينا عجينة متماسكة.
  • نقسم هذه العجينة إلى قسمين، القسم الأول نضعه في أسفل الطبق، ثم نضع فوقه طبقة من الجالاكسي، ثم نضع قسم العجينة المتبقي.
  • ندخل الطبق إلى الفرن الكهربائي مدة ربع ساعة تقريبًا.
  • بعد أن نخرج الطبق من الفرن نستطيع تزيين وجه قطع الكوكيز بشكولاته النوتيلا أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.

الطريقة السادسة: (كوكيز الشوكولاته)

طريقة عمل الكوكيز

المكونات:

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان من الكاكاو.
  • بيكنغ باودر.
  • بيضتان.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • قالب زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من شوكولاته النوتيلا.

طريقة التحضير:

  • نمزج البيض مع الملح والسكر والطحين، ثم نقوم بإضافة البيكنغ باودر والكاكاو والزبدة، ونقوم بالتحريك ليقسو المزيج ويصبح على شكل عجينة.
  • نحضر صينية فارغة ونقوم بدهنها بالزبدة ورشة من الطحين.
  • نشكل العجينة على شكل كرات نرصفها في الصينية، ونزين وجهها بشوكولاته النوتيلا.
  • ندخل الصينية إلى الفرن مدة ثلث ساعة وبعد أن تنضج تصبح جاهزة للتقديم على مائدة الطعام، وصحة وهنا.

الطريقة السابعة: (كوكيز بالموز وزبدة الفول السوداني)

طريقة عمل الكوكيز

المكونات:

  • حبتان من الموز الناضج.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • ملعقة من العسل.
  • نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
  • كوب من الطحين الأبيض.
  • بيكنغ باودر.
  • بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة طعام من الخل الأبيض.
  • ملعقة من بذر الكتان.
  • نصف ملعقة فانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الشوفان.

طريقة التحضير:

  • قومي أولًا بهرس حبات الموز في وعاء كبير، ثم أضيفي إليها كل من الفانيليا و العسل والسكر وزبدة الفول السوداني وقومي بالتحريك.
  • أضيفي للخليط السابق البيكربونات مع الخل والبيكنغ باودر والطحين والشوفان واستمري في التحريك لتحصلي على عجينة متماسكة.
  • ادهني صينية فارغة بالزيت، ثم شكلي العجينة فيها على شكل دوائر متباعدة عن بعضها قليلًا.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن مدة ربع ساعة، ثم قدمي قطع الكوكيز الشهية مع القهرة وتمتعي بالمذاق اللذيذ لها.

الطريقة الثامنة: (كوكيز شوفان)

المكونات:

  • كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الطحين.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب من التمر المقشر.
  • نصف كوب من مسحوق القرفة المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير:

  • نضع البيضة مع الفانيليا في وعاء ونخلطهما معًا، ثم نضيف لهما القرفة والزيت ونستمر في التحريك.
  • نضيف التمر إلى الخليط السابق ونعجنه معه حتى يتماسكا مع بعضهما.
  • نخلط الطحين والبيكنغ باودر والسمسم والشوفان للعجينة.
  • نشكل العجينة على شكل أقراص ونضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن مدة ربع إلى ثلث ساعة، لتصبح أقراص كوكيز الشوفان جاهزة للأكل.

الطريقة التاسعة:

المكونات:

  • قالب زبدة.
  • ملعقتان من مسحوق الكاكاو.
  • سيرب كراميل.
  • بيضتان
  • كوب من الطحين الأبيض.
  • كوب من الحليب الطازج.
  • مكسرات مشكلة.

طريقة التحضير:

  • نضرب كل من الطحين مع الزبدة والكاكاو والحليب والبيض بالمضرب اليدوي.
  • نضيف رشة من المكسرات إلى الخليط السابق ونعجنها معه حتى تتجانس.
  • نشكل العجينة على شكل كرات، نرصفها على صينية ونزين وجهها بالمكسرات.
  • ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج قطع الكوكيز.
  • بعد أن نخرج الكوكيز وتبرد قليلًا، من الممكن أن نغمسها بسيرب الكراميل ليضيف إليها نكهة مميزة.

الطريقة العاشرة: (كوكيز الشوفان بالزبيب)

طريقة عمل الكوكيز

المكونات:

  • 3 أكواب من الشوفان الخشن.
  • كوب من السكر البني.
  • كوب من الطحين.
  • قالب زبدة.
  • كوب من الزبيب.
  • بيضة واحدة.
  • نصف ملعقة بيكنغ باودر.
  • ملعقة من القرفة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بنقع الزبيب بماء دافئة حتى يصبح لينًا.
  • نحضر وعاء كبير ونخلط فيه كل من الطحين والقرفة مع الملح والبيكنغ باودر، ونحرك هذه المكونات جيدًا.
  • ثم نضيف الشوفان إلى الخليط ونستمر في التحريك.
  • نحضر وعاء آخر ونضرب فيها الزبدة مع السكر بالمضرب اليدوي، ثم نضيف البيضة والفانيليا.
  • نضيف الخليط الأول إلى الثاني لنحصل على عجينة متماسكة، ثم نضيف لها في النهاية الزبيب.
  • نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص الكوكيز ونصفها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قرص والآخر حتى لا تلتصق عند النضج.
  • ندخل الصينية في الفرن الكهربائي حتى تنضج ويصبح لونها أشقرًا عندها نخرجها من الفرن ونقدمها مع القهوة، وصحة وهنا.

الطريقة الحادية عشرة: (كيكة الكوكيز بشكولاته التويكس)

المكونات:

  • كوب من السكر.
  • نصف كوب زيت أو قالب زبدة.
  • رشة فانيليا.
  • أصابع شوكولاته تويكس.
  • ملعقة من البيكنغ باودر.
  • نصف كوب من الشوكولاته السائلة.
  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • 4 بيضات.
  • كوب من الحليب الطازج.
  • ملعقة من النسكافيه.

طريقة التحضير:

  • نقوم بضرب كل من الفانيليا مع السكر والحليب والبيض في الخلاط الكهربائي.
  • في وعاء آخر نمزج الطحين مع الشوكولاته والبيكنغ باودر جيدًا، ثم نضيف لهم الخليط الذي حضرناه بالخلاط الكهربائي، حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
  • نمد العجينة في صينية كبيرة، ثم نقطع شوكولاته التويكس إلى قطع نضعها في الصينية مع العجينة.
  • نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج.

الطريقة الثانية عشرة:

المكونات:

  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كيك أسود جاهز.
  • 3 بيضات.
  • شوكولاته الجالاكسي السادة.

طريقة التحضير:

  • نخلط الكيك الأسود مع البيضات والزيت في وعاء فارغ جيدًا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
  • نشكل العجينة على شكل دوائر، ونرصفها على صينية فارغة مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق قطع الكوكيز فيها عندما تنضج.
  • نقوم بتزيين قطع الكوكيز بشكولاته الجالاكسي، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.

الطريقة الثالثة عشر: (كوكيز بسكويت ديمة)

المكونات:

  • بسكويت ديمة.
  • حليب.
  • ملعقة من البيكنغ باودر.
  • 6 قطع من شوكولاته الجالاكسي.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتفتيت بسكويت ديمة إلى قطع صغيرة.
  • نعجن قطع البسكويت مع الشوكولاته والحليب والبيكنغ باودر، حتى نحصل على عجينة الكوكيز.
  • نشكل العجينة على شكل أقراص الكوكيز ونرصفها على الينية المدهونة بالزيت.
  • نقوم بتزيين أقراص الكوكيز بشوكولاته الجالكسي لتضفي عليها مذاقًا لذيذًا.

الطريقة الرابعة عشر: (كوكيز اللوتس)

المكونات:

  • بيضتان.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة من زبدة الفول السوداني.
  • قالب زبدة لورباك.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء كبير ونخلط فيه جميع المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
  • نشكل العجينة على شكل دوائر نرصفها على صينية مدهونة بالزيت.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على نار هادئة حتى تنضج.

الطريقة الخامسة عشر: (كوكيز الكاسترد)

طريقة عمل الكوكيز

المكونات:

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • 3 بيضات.
  • كرز.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • نصف كوب من بودرة الكاسترد.
  • قالب زبدة.

طريقة التحضير:

  • نضع قالب الزبدة في وعاء كبير ونضربه بالمضرب الكهربائي.
  • ثم نقوم بإضافة البيض مع الفانيليا والسكر وبودرة الكاسترد إلى قالب الزبدة، ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها حتى تصبح على شكل عجينة متماسكة.
  • نشكل العجينة على شكل دوائر نضع في منتصفها حبة من الكرز، ثم نرصفها على صينية مدهونة بالزيت.
  • ندخل الصينية إلى الفرن الكهربائي بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة ربع ساعة.
  • نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه قليلًا ليبرد ثم نقدمه للأكل، وبالهنا.

الطريقة السادسة عشر: (كوكيز بدبس العنب)

المكونات:

  • قطع الكوكيز الجاهزة.
  • ظرف من الدريم ويب.
  • علبة قشطة.
  • 4 ملاعق كبيرة من دبس العنب.
  • كوب من الحليب الطازج.

طريقة التحضير:

  • نغمس قطع الكوكيز الجاهزة بكوب الحليب.
  • في كوب فارغ نمزج الحليب مع القشطة والدريم ويب ودبس العنب.
  • نضع قطع الكوكيز الجاهزة في صينية على شكل طبقات.
  • نسكب فوق قطع الكوكيز الخليط الذي أعددناه.
  • ندخل الصينية إلى الثلاجة مدة ساعة إلى ساعتين حتى يبرد، وبذلك يكون جاهزًا للأكل.

الطريقة السابعة عشر: (كوكيز الموز والشوفان)

المكونات:

  • موزة كبيرة.
  • كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • رشة فانيليا.
  • رشة قرفة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بهرس حبة الموز، ثم نضيف لها جميع المكونات السابقة ونحركها مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نشكل العجينة على شكل دوائر، ثم نرصفها على صينية فارغة مدهونة بالزيت مع إبعاد القطع عن بعضها حتى لا تلتصق.
  • ندخل الصينية إلى الفرن الكهربائي بدرجة حرارة مناسبة، وعندما يبرد نخرج قطع الكوكيز ونتركها قليلًا حتى تبرد، ثم تصبح جاهزة بعدها للتناول، وبالعافية يارب.

الطريقة الثامنة عشر: (كوكيز البراونيز)

المكونات:

  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء.
  • خلطة البراوني الجاهز بيتي كروكر.

طريقة التحضير:

  • قومي سيدتي بخلط جميع المكونات السابقة في وعاء فارغ، ثم اضربيهم بالمضرب اليدوي حتى يصبحوا على شكل عجينة متماسكة القوام.
  • كوري العجينة على شكل دوائر.
  • ارصفي دوائر الكوكيز على صينية مغطاة بورق الزبدة.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة وذلك لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • بعد أن تنضج قطع الكزوكيز أخرجي الصينية واتركي الكوكيز حتى يبرد، ثم قدميه مع القهوة، واستمتعي بمذاق الكوكيز اللذيذ.

الطريقة التاسعة عشر: (كوكيز الشوفان والجوز)

طريقة عمل الكوكيز

المكونات:

  • قالب زبدة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من السكر الأسمر.
  • بيضة واحدة.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • كوب من الجوز المكسر.
  • ملعقة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان من حبوب جنين القمح.

طريقة التحضير:

  • نخلط السكر الأبيض مع الأسمر في وعاء فارغ، ونضيف لهما الزبدة.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونحرك المكونات.
  • نضع باقي المكونات فوق الخليط السابق ونستمر في التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
  • نشكل العجينة على شكل كرات نرصفها في صينية مدهونة بالزبدة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن الكهربائي مدة ربع ساعة تقريبًا بدرجة حرارة 180.
  • نخرج قطع الكوكيز بعدها لتقدم مع الشاي أو القهوة وبالعافية عليكم.
قد يعجبك ايضا